遠くの方でオレンジ色のトラクターに またがり耕耘しているのは ホウレンソウ農家のご近所さん。 今年から私達が管理するはずの畑まで 御好意で耕して頂きました。 また別のご近所さんは 私達が不在の最中に畑に猿が 出没すると棒を持って 追いかけてくれた…

２年もののタバスコです♪ 育てた唐辛子から作りました。 今年も２年ぶりに種を蒔く♪ タバスコの材料はシンプル♪ ・生唐辛子 ・有機純米酢 ・育てたニンニク ・自然塩 熟成させるほど美味しい✨ ニンニクの風味は旨味に変化します。 パスタは何系でも合います…

【真黒茄子の苗】 真黒茄子と書いてシンクロナスと読みます。 1969年頃、関東を中心に流通していた 固定種の茄子です✨ 現在では、 ほとんど流通することのなくなってしまった 貴重な品種です。 ...ではなぜ、 流通しなくなったのでしょうか？ それは、秀品率…

青汁といえば『ケール』 アメリカの非営利団体EWGの調査によると イチゴ、ほうれん草に次いで３番目に 残留農薬の多い野菜だそうです。 なーんてこった！！！ 健康のために青汁を飲むのに… 本末転倒じゃないか！！！ と、感じてしまった次第です。 今年から…

完成したレタスの苗。 今すぐにでも食べたいくらい 美味しそうに見えてきました♪ （苗１つ食べました…お味見♡） このまま、美味しく育っておくれ！ とにかく霜に弱いレタスですが 今年の春はほんとうに暖かく 遅霜の心配もなく一安心。 昨年の春は寒かったの…

二十四節季 明日から「清明」 （万物ここに至りて皆潔斎にして清明なり。 さまざまな花が咲くお花見の季節。） 枯れ草色一色だった地面に緑が息吹き、 清々しく、華やかな季節となってまいりました♪ 本日は冬の間に刈草を敷いて置いた畑を農園長が耕しました…

近頃、農園長と小競り合いする事が なくなった… はい、こんにちは。 今日はサトイモのマルチ栽培について 掘っていこうと思います♪ よろしくお願いします！ 里芋栽培品種 ・八名丸 ・ねっとり（名称不明） ・海老芋 里芋の種芋は春の彼岸前に植え付けると 良…

温床作り第二段目！！ 農園長が温床作りをググりまくって 研究重ねてた！！笑 でもね、農業って 百聞は一見に如かず…… 実際に見て触って感じてが大事って よーーーく思います。 野菜が育つ畑も環境条件は場所様々だから 正解も皆同じではないし 失敗した原因…

大豆の脱粒 乾いたサヤから実を取り外す作業です。 大豆の品種は秘伝豆。 量が少なかったので米袋の中で叩きつけるようにして脱粒してみました。 作業スペースもコンパクトに収まって効率的◎ 脱粒後、粗目のカゴで大きいゴミを取り除き 後は目視で選別します…

豊橋市の資源化センターで木チップを入手。 軽トラ一杯、320kg、400円也。 第二段の温床作りにも活用します。 資源化センターに集まる剪定枝をチップにしたもの。 新鮮な証拠にチップから湯気がモクモクと♪ 畑にそのまま施すと事はありません。 畑の片隅に積…

温床にも様々な作り方があり これが皆さんにとって正解なのかは 果たして… 【材料】 落ち葉 米ぬか 生草 (保湿と発酵を促進するために) 水 (井戸水を使っています) 【作り方】 １、落ち葉に水をかけて湿らせます。 吸水性がよくないので間をおいて何度かに分…

七二候草木萠動（そうもく めばえ いずる） ジャガイモ種芋の芽だし。少しずつ芽が膨れてきた◎ そして、いよいよ今季初の種蒔き始まりましたっ！ 第一陣は、 ・スナップエンドウ・絹さやエンドウ・パリサラレタス・長ねぎ 土の配合は４年目の現在もベスト配…