2021-03-29 原木椎茸&バルサミコ 料理 《わが家の原木椎茸》 敷地の山に猟犬が進入してから鹿が出なくなり椎茸がたくさん収穫できました。 原木はこの辺の原木を切り出している木こりの方から購入しました。 1mくらいの1本300円だったかな。 そのあと原木にドリルで穴を開けて 小槌で穴に菌駒を打つ。 置き場所は日陰・湿度高め。 山林の苔が生えているような 場所に置いています。 これはバルサミコ酢。 椎茸をこんがり焼いてバルサミコ酢。 お醤油もおいしいけどね♪